原料
雞, 胡椒粉 一小勺, 鹽 兩小勺, 迷迭香 可選, 歐芹parsley 可選, 胡蘿蔔 兩根, 洋芹 三根, 洋蔥 一個, 橄欖油, 白葡萄酒 100ml, 西紅柿 兩個
步驟
1鍋內倒一點點油，不要太多，雞也會滲油的。把雞煎一下，十分鐘左右。
2倒入白葡萄酒，稍微揮發一下。
3洋蔥胡蘿蔔芹菜切小粒，西紅柿切塊。
4倒入雞塊中。
5加入胡椒粉，迷迭香，鹽。
6因為冬天西紅柿比較酸，我用了現成的去皮番茄，一號店有售。
7加入番茄。
8燉吧。大概義大利的雞都是飼料喂的，很容易爛，我就不加水了，國內的草雞要煮久一點，如果湯乾了可以加水。雞熟了就好了。
9出鍋時加入歐芹parsley拌勻。
10就著麵包或者白米飯或者polenta吃都可以啦。這樣煮蔬菜比雞更好吃，不愛吃素的同學可以試試。
