簡介
最近上火了，想要喝點清熱的湯，所以就想到這個好喝又下火的苦瓜湯，我是用電燉鍋燉的，幾乎不用管它，燉兩個小時就可以喝了。
原料
苦瓜 一條, 豬骨 一小塊, 黃豆 一把, 蓮子 幾顆, 百合 一小把, 姜 幾片
步驟
1買豬骨的時候讓師傅砍成小塊，我一個人吃，所以一小塊就可以了。豬骨焯水，去一下血水，煮出來的湯才不會那麼多血沫，也不腥。
2苦瓜洗乾淨切小段，因為不去仁比較好，所以我沒去仁，喜歡的可以去仁。
3為了方便，我先把焯水的骨頭，苦瓜，薑片，豆子之類的放電池爐里煮開，再放電燉鍋里燉。然後就可以不管它了。
小技巧
先把豆子類的用水泡著會比較好煮。骨頭要焯水，否則會有好多血水到湯里，不好看也會腥。
