簡介
沒有串串，也可以有味道依然的羊肉。本文參照@萬萬的菜譜製作。
原料
羊肉 隨意, 洋蔥 半個, 孜然粉 隨意, 生抽 隨意
步驟
1羊肉切塊，1厘米見方
2洋蔥切絲
3羊肉洋蔥生抽孜然粉拌勻，腌制n個小時
4混合物攤開，儘量弄成一層，不要層疊，烤箱中部230度15分鐘
5取出將烤盤中烤出的水倒出，再撒點孜然粉和辣椒粉羊肉。
6250度烤制7分鐘，搞定。如想一起熱饅頭，可將饅頭切片，在尚餘5分鐘時碼在羊肉上。
小技巧
羊肉和洋蔥烤的時候會出水，因此中途要倒一下，可讓羊肉更焦，更貼近炭烤的口感。洋蔥絲烤後變的軟軟的，也很好吃。因為生抽放了不少，因此沒有放鹽，生抽和鹽可任意搭配。
