原料
低筋麵粉 200g, 中等個頭的蘋果 4個, 黃油 127g, 白砂糖 127g, 雞蛋 3個, 泡打粉 2小匙, 牛奶 2小匙, 糖粉 1大匙, 香草精 1/4小匙
步驟
1原材料大匯總
2將雞蛋輕輕打勻
3黃油切小塊，室溫下軟化，加入白砂糖
4打發至略白
5將雞蛋分3次倒入黃油，分別打勻
6打勻至沒有顆粒的液體
7篩入低粉和泡打粉
8攪拌均勻
9加入牛奶，如果有香草精，可以同時加入
10攪拌均勻
11將蘋果削皮，去核，切4瓣，然後切片
12烤盤底部抹點油，鋪上烘焙紙
13倒入蛋糕糊，抹平
14將蘋果片插入蛋糕糊內。烤箱預熱，175度，烤50分鐘-1個小時，直至表面金黃，蘋果變軟為止。 放涼15分鐘,脫模,切塊,趁熱撒糖粉食用
小技巧
原方子這個量是用了9寸的蛋糕模，我拿這個量做了一個8寸的烤盤和一個6寸的蛋糕模。
