簡介
「略帶苦味的可可蛋糕中加入了巧克力豆,剛出爐的時候咬一口,巧克力豆會在口中溶化,味道美妙極了」
不加雞蛋'不用黃油～低卡不長胖的甜點^^
180度烤20～25min/可作直徑7cm麥芬5個.
原料
A, 低筋粉 100g, 可可粉 1大勺(15ml), 泡打粉 1小勺(5ml), B, 豆漿(原味) 100ml, 黃蔗糖 30g, 菜籽油 30ml, 楓糖漿 15ml, C, 巧克力豆 50g
步驟
1準備： 1.模具中墊上紙杯 2.烤箱預熱180度
2將原料B倒入攪拌盆,用蛋抽攪拌均勻至黃蔗糖溶化
3篩入原料A繼續攪拌 剩少許乾粉時加入2/3巧克力豆,換橡皮刮刀繼續快速拌勻 剩餘巧克力豆做裝飾
4麵糊入模裝8分滿,表面撒巧克力豆 180度烤20～25min 脫模冷卻
小技巧
我用牛奶取代了豆漿
