簡介
每日食分鐘系列——暖冬菜肉粥
寒冷的冬天喝上這樣一碗熱乎乎香噴噴的菜肉粥，暖胃又暖心。
原料
豬里嵴肉（或肉餡）, 小油菜（或其他青菜，例如小白菜）, 米, 水, 鹽, 料酒
步驟
1將裡脊肉剁碎，或直接用肉餡。
2將處理好的肉餡加入一點料酒腌製一下。
3冷水煮粥，注意不停攪拌不要讓米粘鍋。
4水大開稍煮一會，改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。
5待粥煮成略粘稠狀，加入腌製好的肉餡，攪拌。
6將青菜切成青菜碎。
7煮十五分鐘左右，具體情況看粥的粘稠程度，加入切好的青菜碎，攪拌均勻。
8五分鐘後關火，依照個人口味加入鹽調味即可。
小技巧
裡脊肉可直接用豬肉餡代替，較為簡便。 小油菜可用小白菜等青菜代替。
