原料
絲瓜 兩條, 蝦皮 適量, 蒜蓉 兩個大蒜, 生薑 少許, 生抽 四茶匙, 食用油 少許
步驟
1絲瓜削皮,切三四厘米的段,待用;
2把蝦皮放入清水裡泡發;
3切好蒜蓉醬油;
4點燃燃氣灶,待鍋乾爽之後加入少量的油,加蒜蓉、薑蓉、蝦皮煸炒,隨後加入生抽,取出待用;
5絲瓜隔水蒸十分鐘;
6用勺子把剛才做好的蒜蓉蝦皮均勻舀至絲瓜上;
7大功告成。
小技巧
蝦皮可用銀魚代替,效果可能更好,直接用蒜蓉也可以。
絲瓜 兩條, 蝦皮 適量, 蒜蓉 兩個大蒜, 生薑 少許, 生抽 四茶匙, 食用油 少許
1絲瓜削皮,切三四厘米的段,待用;
2把蝦皮放入清水裡泡發;
3切好蒜蓉醬油;
4點燃燃氣灶,待鍋乾爽之後加入少量的油,加蒜蓉、薑蓉、蝦皮煸炒,隨後加入生抽,取出待用;
5絲瓜隔水蒸十分鐘;
6用勺子把剛才做好的蒜蓉蝦皮均勻舀至絲瓜上;
7大功告成。
蝦皮可用銀魚代替,效果可能更好,直接用蒜蓉也可以。