簡介
呀(´･ω･`)這是第一次髮菜譜呢。 有什麼不對的地方求各路大神指出啦~~ 這個菜譜是看完食戟之靈第四話的勃砍第紅酒燉牛肉自己改動了一下，稍微加入了一點中式元素，嘻嘻(ฅ>ω<*ฅ)比較家常的啦
原料
牛肉 一斤, 白葡萄酒 一杯, 蜂蜜 20g, 西紅柿 兩隻, 雞蛋 兩隻, 植物油 一小碗, 蔥花 少許
步驟
1材料( •̀∀•́ ) 請無視其他亂入的食材 還有基本的廚房調味料要準備好啦（像食鹽什麼的）
2首先，我們來處理牛肉٩(❛ัᴗ❛ั⁎)，像這樣切成大概想這樣3cm高，2cm寬，2cm長的小肉塊。肉的材料大概是牛腰肉或者是牛腿肉，當然能夠入手牛裡脊那是最好的啦ヽ(〃∀〃)ﾉ 記得用廚房紙吸干牛肉上的水呀( •̀∀•́ )
3燒熱鍋( •̀∀•́ )
4加入蓋過鍋底的油ヽ(〃∀〃)ﾉ我用的是菜籽油會比較香。你也可以用batter啦(´,,•∀•,,`) 記得把油燒的熱熱的( •̀∀•́ )
5把鮮肉們放到8成熱的油裡面(ノ°ο°)ノ（咕嚕咕嚕）鋪開就好了，不要動哦，等一下（誒，50秒左右吧）
6這樣子ヾ(Ő∀Ő)ﾉ就差不多可以繼續了
7加入白葡萄酒(๑•̀ㅂ•́)و✧
8要差不多沒過大部分肉喲(´･ω･`) 接著煮一分鐘（耐心(｡ì _ í｡)）
9入蜂蜜(๑´ڡ`๑)
10加沒過牛肉的水( •̀∀•́ ) 轉小
11本菜的中式元素既是 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 西紅柿炒雞蛋！！！！！ 愚以為，西紅柿的酸甜口感與雞蛋的香嫩本是絕配~\(≧▽≦)/~再加上蜂蜜牛肉的濃郁焦甜和深入肉質的酒香~\(≧▽≦)/~兩者結合是將清爽和濃烈相統一(๑´ڡ`๑)妙不可言哪！
12西紅柿去皮切丁，雞蛋打撒ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
13鍋中放水，不必燒的太熱*罒▽罒*
14加西紅柿丁炒散^ω^
15混入雞蛋^ω^
16他變成了奇怪的糊狀物Σ( ° △ °|||)︴ 別著急，加點鹽，加點蔥花，再繼續翻炒，把水炒干一點( ´▽` )
17差不多了*罒▽罒*盛出來吧
18牛肉也差不多了呢，有浮渣析出的話就拿勺子舀掉吧٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
19去完浮渣後轉大
20等等等~現在再加入剛剛做好的西紅柿炒蛋O(∩_∩)O平鋪一層^ω^
21又轉小
22現在準備一小碗新鮮的番茄汁(＊￣︶￣＊)有最後的添彩
23看看鍋里還有沒過鍋底的湯汁時(*°ω°*)ﾉ" 出鍋！！！！！
24裝盤後淋上汁*罒▽罒*
25大功告成( •̀∀•́ ) 撒花~~
小技巧
1:在加入白葡萄酒之後一定不能蓋上蓋子呀(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))要讓酒精揮發出去(°ω°)ﾉ"不然牛肉會變酸，不好吃了啦╭(°A°`)╮ 2*蜂蜜是必不可少的喲！因為蜂蜜可以讓肉質變得鮮軟又不失嚼勁。還有濃濃的焦甜味，所以愛吃甜的孩子們可以多加一點(ง •̀_•́)ง 3:西紅柿炒蛋千萬不要用油ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!這個油味兒會破壞蜜汁和酒的口感。ヾ(Ő∀Ő)ﾉ切記切記 本人是一枚男孩子ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛雖然還是高二有興趣的可以加我的微博喲( •̀∀•́ )雖然不經常刷，但有什麼不足的地方指出來我也會改的啦ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ @兩米高的巨型嘰嘰嘰
