簡介
蛋白做法懶人版 簡單，方便，時間短，易上手^_^
原料
蛋白 2個, 糖粉 40克, 色拉油 50克, 低粉 60克, 鹽 少許, 杏仁片 適量
步驟
1色拉油加糖粉、鹽攪拌均勻，再加入蛋白攪拌均勻
2加入過篩低粉，用手動打蛋器攪拌均勻，拌成麵糊（可在此步添加杏仁片攪拌均勻）
3在墊有油布或矽膠墊的烤盤上，將麵糊攤成薄薄的的一大片（也可在此步撒杏仁片）
4烤箱預熱180度，再轉170度、上層烤11～15分鐘，見表面呈金黃色就可以了
5待稍涼用小刀切割成方塊 開吃
小技巧
1.沒有杏仁片的廚友們，沒關係，可以用其他小果仁 2.粉類沒有太多要求，普通粉也行，用糖粉是比較容易溶解，其實沒糖粉也可以用砂糖代替，不過烤的時候可能會有糖顆粒，但不會影響口感，最重要點是得薄 3.喜歡啥形狀就攤啥形狀 4.蛋白不用打發的喔 5.烤好的餅乾放涼要密封保存^_^
