簡介
這個方子是我在yotube上看到的一個日本人做的，試做了一下覺得很簡單，十幾分鐘就能完成。吃膩了媚娘就來試試冰涼Q彈的冰激凌大福吧～
原料
糯米粉 115g, 水 180g, 糖粉 35g, 土豆澱粉 適量, 冰激凌 各種口味自選
步驟
1用挖球器挖出小冰激凌球放入冰箱冷凍待用，一定要凍硬。
2糯米粉和糖粉混合好
3加入水，攪拌均勻至無顆粒
4蓋上保鮮膜放入微波爐，最高火打1分鐘；拿出來攪拌均勻，再放微波爐打1分鐘；拿出來攪拌均勻再打30秒。這時候已經形成一個粘在一起的糯米糰了。
5矽膠墊上篩一些土豆澱粉，將剛才的糯米糰放在上面，再篩一些土豆澱粉（如圖），為的是防粘。
6用擀麵杖將麵糰擀平，再用定位環扣出一個個圓形的大福餅皮（如圖）。 注意餅皮的大小要和你挖出的冰激凌球大小符合哦，不然冰激凌包不進去。
7做好的餅皮，一片疊一片，每片中間隔一層保鮮膜。放入冰箱冷藏30分鐘左右。
8餅皮拿出來之後就可以包啦。 冰激凌放中間，然後捏著旁邊的皮將冰激凌裹起，最終成為一個圓形就可以。包好後再用保鮮膜裹緊放進冰箱冷凍室。
9拿出來吃的時候，最好放室溫回溫5分鐘之後再吃口感最佳。要不皮子太硬咬不動哦～ 開動啦^^和日本超市裡的雪見だいふく味道一模一樣，哈哈哈！
小技巧
本方子能做多少個大福，完全根據你的定位環大小而定。我大概做了8個。
