原料
豬裡脊肉150克，黑木耳5克，干黃花菜5克，雞蛋2個，黃瓜一段，胡蘿蔔一段，生粉1湯匙，白糖1/4湯匙，蚝油1湯匙，油，鹽少量
步驟
1.準備好所有材料 2.黑木耳和干黃花菜泡發、清洗乾淨，黑木耳切小塊，干黃花菜去蒂；豬裡脊肉切薄片後用油、鹽、生粉腌10分鐘以上；胡蘿蔔去皮切菱形片，黃瓜清洗乾淨切菱形片；雞蛋加一點鹽、一滴酒、一點生粉打散成蛋液 3.熱油鍋，倒進蛋液炒熟，鏟成小塊，盛起待用 4.再次熱油鍋，倒進胡蘿蔔片翻炒至變軟 5.把胡蘿蔔撥到旁邊，放進豬裡脊肉翻炒至變白色 6.加入黑木耳和黃花菜，一起翻炒1分鐘，洒水1次 7.加入黃瓜片，翻炒1分鐘，洒水1次 8.加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻 9.用1/2湯匙的生粉、1湯匙蚝油、1/4湯匙白糖、1湯匙清水兌成芡汁，把芡汁淋上去，翻炒均勻，芡汁收干就可以啦！試下味，如果不夠咸可以放點點鹽調味
