原料
絲瓜 兩根, 雞蛋 2個, 蒜 2瓣, 姜 1片, 鹽
步驟
1絲瓜洗凈,去皮,切薄片;蒜洗凈,去皮拍碎後改刀成蒜碎;姜切成碎末;雞蛋達成均勻蛋液
2坐鍋,倒入少許油,微微燒熱之後,倒入蛋液
3蛋液攤成蛋餅後,用鏟子撥成碎塊兒,盛出備用
4鍋內留少許底油,入蒜碎和薑末,爆香
5放入絲瓜片,翻炒
6加入少許鹽,轉中火慢慢翻炒,至絲瓜變軟變透明
7放入雞蛋,翻炒均勻,出鍋即可
絲瓜 兩根, 雞蛋 2個, 蒜 2瓣, 姜 1片, 鹽
1絲瓜洗凈,去皮,切薄片;蒜洗凈,去皮拍碎後改刀成蒜碎;姜切成碎末;雞蛋達成均勻蛋液
2坐鍋,倒入少許油,微微燒熱之後,倒入蛋液
3蛋液攤成蛋餅後,用鏟子撥成碎塊兒,盛出備用
4鍋內留少許底油,入蒜碎和薑末,爆香
5放入絲瓜片,翻炒
6加入少許鹽,轉中火慢慢翻炒,至絲瓜變軟變透明
7放入雞蛋,翻炒均勻,出鍋即可