簡介
傳統雲南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋,據說在雲南說這個菜因為好嚼,是老奶奶吃的,所以得名~
原料
步驟
1土豆洗乾淨,上鍋蒸或者煮熟(以筷子輕易插入為標準)
2去皮,用勺子將熟土豆壓碎,不要太碎才正宗~
3起鍋燒少許油,先將花椒麵,辣椒麵下入小火炒香,再將壓碎的土豆下入翻炒,最後加鹽拌勻~
小技巧
可根據口味加點少量孜然
傳統雲南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋,據說在雲南說這個菜因為好嚼,是老奶奶吃的,所以得名~
1土豆洗乾淨,上鍋蒸或者煮熟(以筷子輕易插入為標準)
2去皮,用勺子將熟土豆壓碎,不要太碎才正宗~
3起鍋燒少許油,先將花椒麵,辣椒麵下入小火炒香,再將壓碎的土豆下入翻炒,最後加鹽拌勻~
可根據口味加點少量孜然