原料
瘦豬肉150g，雞蛋2個，黃瓜1根，黑木耳4朵，干黃花菜10g，蔥花5g，薑絲5g，醬油15ml，料酒5ml，香油5ml
步驟
1.黑木耳和黃花菜用冷水浸泡1個小時至充分發漲，木耳用手撕成小朵，黃瓜切成菱形片，蔥切長段，姜切絲 2.將瘦豬肉切成薄片，用少許醬油、澱粉腌5分鐘，雞蛋磕入碗中打散成蛋液備用 3.大火燒熱炒鍋，放油，下雞蛋液炒散後盛入盤中 4.炒鍋再倒入油燒熱，下蔥段和薑絲爆香，倒入肉片煸炒變色後調入料酒、醬油，放入木耳、黃花菜和少許水翻炒1分鐘，最後放入黃瓜和雞蛋翻炒均勻，最後淋入香油即可
