簡介
8寸圓型活底蛋糕模
原料
低筋麵粉 200克, 酸奶 150克, 黃油 150克, 白糖 100克, 蛋 2個, 泡打粉 3克, 鹽 1/8小勺, 低筋麵粉 100克, 核桃碎末 50克, 咖啡粉 5克, 紅糖 50克, 黃油 50克
步驟
1核桃先150度，烤5分鐘左右，再切細
2核桃酥粒中的黃油切小丁，軟化後，加入低筋麵粉、咖啡粉、核桃碎末、紅糖
3再混合搓散搓細，冷藏待用
4蛋糕體中的黃油軟化，加入白糖，打發。再分多次加入蛋液，每加一次就拌均勻。再加入鹽，混合
5篩入低筋麵粉和泡打粉
6刮刀拌均勻
7分多次倒入酸奶，每加入一次就拌均勻
8拌好的麵糊
9蛋糕模的四周用油紙剪好，圍起來，先倒入1/3的核桃酥粒，鋪平，再倒入1/2的麵糊
10用小勺將麵糊整形鋪平
11再鋪入1/3的核桃酥粒，再倒入剩下1/2的麵糊，鋪平整，再把剩下的1/3的核桃酥粒鋪上
12170度，中層，烤35分鐘左右
