越式鮮蝦芒果春卷 0

原料

蝦, 生菜, 熟芒果, 胡蘿蔔（可選）, 越南春卷米皮

步驟

1春卷皮用前用涼開水蘸一下，然後鋪到板上等一分鐘左右就可以使用了

2蝦事先煮熟，每條蝦從中間剖開

3芒果和胡蘿蔔切條

4往米粉皮上鋪蝦的時候注意位置，這樣卷好以後蝦的顏色會露在外面，比較美觀

5所有材料都鋪在春卷皮上以後，把皮捲起來，因為水分比較多所以皮要收緊。卷到四分之三的時候把春卷兩端疊進來，然後繼續卷完

小技巧

春卷的醬料可以用自己做的花生醬，也可以用泰式甜辣醬 對於此款春捲來說可以不用佐料吃

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