簡介
家鄉的小吃，類似涼粉，俗稱「娃娃魚」，小時候媽媽常做給我吃，很是懷念。全國各地似乎對此小吃有很多不同的叫法，你是怎麼稱呼它的呢？（為咩我總拍不出美貌的照片T_T）
原料
步驟
1紅薯粉和水以1:5混合攪拌入鍋
2大火加熱到冒泡轉為中火，期間不停攪拌，等液體變完全透明了關火
3將蒸籠屜放置在一個裝有冷水的容器上
4將鍋中滾熱的液體倒入籠屜中，漏入冷水中的即為娃娃魚。
5撈出娃娃魚，加入鹽，糖，醋，香油，辣椒油，切碎的榨菜，拌勻即可食用。
小技巧
- 紅薯粉可以改用綠豆粉，豌豆粉等；
- 沒有蒸籠屜的可以改用任何有眼的容器；
- 拌料就依據喜好隨意調整啦~(還在網上看到有人說喜歡拌蜂蜜吃=___=#)
