簡介
吸收各家做法之長，吸收並略加修改的的炒方便麵
原料
方便麵 1包, 蒜瓣 適量, 蔥, 包菜, 火腿腸 1根, 雞蛋 2個
步驟
1蔥切花，蒜瓣切小片，包菜切絲，火腿腸切粒，雞蛋加少許鹽打散待用
2水煮開後，將麵餅下入，等麵餅略微裂開後用筷子攪拌散之後立刻瀝水乘出
3鍋加少許油，熱後炒雞蛋乘出 （不要炒太老）
4可以利用剩下的油，爆炒蔥花、蒜瓣、包菜、火腿腸，然後略加入少許開水
5將煮好的方便麵下入翻炒
6最關鍵的一部，將方便麵的佐料包和醬料包都放入鍋中繼續翻炒，記得不要再放鹽和其他調料
7翻炒期間可以加入少許的適量開水，以免干鍋，保持麵條濕潤的狀態，整個翻炒過程持續2-3分鐘後乘盤
8張開大嘴，吃吧親~
小技巧
- 煮麵餅不要時間太長，保持略硬的狀態
- 使用方便麵自帶的調料包和醬料包（我用的康師傅紅燒牛肉麵）
- 翻炒的時候記得加點水
