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原料
方便麵: 1包, 雞蛋: 1個, 火腿腸: 1根, 青菜: 2顆, 醬油: 勺, 尖椒: 1根, 西紅柿: 1個
步驟
1火腿腸切片,尖椒切絲,油菜切段,西紅柿切塊,雞蛋炒熟,備用。
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2方便麵煮半熟,盛出來控水,晾的過程中弄散,別讓坨成一坨。
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3熱油炒火腿,尖椒,炒軟放西紅柿,翻炒放雞蛋,放鹽若干,生抽老抽各放一點點。倒入方便麵,炒勻即可。
小技巧
方便麵,其實超簡單,但是我覺得,容易出水分的菜好不要。方便麵水煮半熟,我的經驗是,只要煮的麵餅能抖落開以後再煮一下下就可以了,煮太熟了,炒出來不太好吃。