原料
草蝦, 姜, 鹽, 蔥, 料酒, 醋, 糖, 香油, 味精
步驟
1草蝦剪去蝦須,洗凈。姜切片、蔥切段
2鍋中放薑片、鹽、水煮開後放草蝦
3再次煮開後撇去浮沫,加料酒,轉小火五分鐘關火
4把蝦放入冰水中。鍋中水加蔥段倒入碗中
5這時做簡單的調料,碗中加糖、少許味精、醋、香油,調勻
6把冰水中的蝦撈出,浸在鹽水中,吃時蘸著調料吃
草蝦, 姜, 鹽, 蔥, 料酒, 醋, 糖, 香油, 味精
1草蝦剪去蝦須,洗凈。姜切片、蔥切段
2鍋中放薑片、鹽、水煮開後放草蝦
3再次煮開後撇去浮沫,加料酒,轉小火五分鐘關火
4把蝦放入冰水中。鍋中水加蔥段倒入碗中
5這時做簡單的調料,碗中加糖、少許味精、醋、香油,調勻
6把冰水中的蝦撈出,浸在鹽水中,吃時蘸著調料吃