五色北極蝦 0

原料

北極蝦, 紅彩椒, 黃彩椒, 綠彩椒, 黑木耳, 白木耳, 辣椒醬, 麻椒, 香蔥, 鹽, 白糖, 胡椒粉, 水澱粉

步驟

1紅、黃、綠彩椒切菱形塊、香蔥切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

2北極蝦在常溫下解凍

3一會功夫北極蝦解凍

4白蘑菇放在玻璃鍋里焯水撈出

5鍋內做油煸香香蔥、鮮麻椒,讓油里充滿香味

6放入辣醬,煸炒出香味

7放入北極蝦烹入紹酒

8煸炒出香味,加少許鹽、白糖、胡椒粉調味

9放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

10翻炒入味,吸進湯汁炒出香味

11放入紅黃綠彩椒丁

12翻炒均勻

13加入水澱粉勾芡湯汁濃郁緊裹在北極蝦上

14撒上香蔥末即可出鍋裝盤

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