簡介
比較簡單便捷卻好好吃的塔吉鍋菜式。
原料
豬腸粉 適量, 排骨 適量, 蒜蓉辣椒醬 2大匙, 蚝油 1大匙, 醬油 1.5大匙, 香油 2匙, 白芝麻 適量, 蔥花 適量, 生粉 1大匙, 鹽 0.5匙
步驟
1排骨洗凈，放入香油1匙、生粉1大匙、醬油1大匙、鹽0.5匙、蚝油1大匙拌勻，靜置15分鐘以上。
2豬腸粉切成段，加入醬油0.5大匙、蒜蓉辣椒醬2大匙，拌勻。
3在塔吉鍋內壁及底部抹一層香油（1匙），將拌好的豬腸粉鋪好。
4在豬腸粉上面鋪上拌勻的排骨。再用勺子將腌制排骨的醬汁均勻淋在表面。
5蓋上塔吉鍋蓋，大火8分鐘，掀蓋迅速撒入蔥花和白芝麻。轉小火2分鐘後熄火。
6熄火5分鐘後開蓋即食。
