牛肉1000克 西紅柿200克 豆皮100克 香油2小匙 高湯30大匙 精鹽3小匙 味精0.5小匙
1.豆皮洗凈切成條狀,西紅柿洗凈對切成兩半; 2.牛肉洗凈切塊,放入燒開的高湯中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西紅柿、豆皮,煮至湯色變紅; 3.最後放入香油、精鹽、味精即可。 注意 營養豐富,湯汁鮮美。如果加點番茄醬,湯汁會更加醇厚。