簡介
今兒立秋，貼秋膘。要注意「補而不峻，防燥不膩」大補油膩之物都免了吧~ 在路邊賣蓮蓬的小攤上偶遇鮮荷葉，帝都難得一見，買來一張嘗鮮。家裡的干荷葉還沒用完呢~ 荷葉入菜通常只是借味而已，像極了詩詞歌賦，帶著清雅古韻
原料
荷葉 一張, 干香菇、榛蘑、蟲草花 各少許, 米飯 一碗, 油 1小匙, 鹽 1/2小匙
步驟
1干香菇等乾燥蘑菇提前用水泡發，洗凈切小塊待用
2荷葉洗凈，將熟米飯和切好的蘑菇放在上面，加少許油鹽拌勻
3包嚴荷葉，上蒸鍋蒸15分鐘即可。
小技巧
1.加少許油鹽可讓飯蒸出來更潤，鹽有微微提味的作用 2.此類菜肴適合用干菌菇，香味比鮮的更加濃郁
