簡介
本來想寫水塘里的，哈。。算了。其實，主要是要營造一種裝飾過的自然的氣氛
原料
鴨胸肉 一整塊, 三色豆角, 小番茄, 蘆筍, 布魯塞爾甘藍, 牛肝菌
步驟
1鴨胸皮朝下，慢火煎出鴨油，倒出，留少許，鴨肉拿出。
2用鍋里剩下的鴨油爆香蔥姜蒜，花冰糖，八角桂皮，倒入老抽，耗油，料酒
3鴨肉進去，燒開，中小火燜半個小時，收汁。
4鴨胸肉切片，配醬汁浸泡，在冰箱中過夜
5蔬菜處理乾淨後，切去底部，以便可以在盤子中豎起來，過水，過濾水分，備用
6平底鍋牛油炒牛肝菌，然後把過水後的蔬菜扔進去同炒，鹽，黑胡椒調味
7鴨胸肉取出，熱一下
8擺盤。
小技巧
其實主要的設想是，怎樣不用烤箱就能做出西餐，或者，看上去象西餐的中西結合體。這個菜，本來是中式醬鴨胸的做法，但最後加一些西式元素，擺盤上換個樣子，就變成這樣了。蔬菜的內容，可以自己換成喜歡吃的，或者容易買到的。
