原料
鴨胸: 一片， 橙子: 兩個， 海鹽: 少許， 蜂蜜: 2大勺， 五香粉: 少許， 青檸檬: 一個， 生抽: 少許， 迷迭香: 兩根
步驟
1鴨胸上面劃幾道菱形，用海鹽和五香粉抹勻兩面。靜置15分鐘。
2一個橙子剝皮，切成片。用一大勺蜂蜜和一撮海鹽腌制，備用。
3取另一個橙子打成汁。
4橙汁上鍋，開中火燒開，轉小火，放一湯勺蜂蜜，一湯勺醬油。熬至濃稠（小火燒開5分鐘）。
5腌好的鴨胸冷油下鍋，用小火煎。
6小火煎制鴨胸的過程中，撒入迷迭香碎。
7小火煎制，耐心等待。每面煎6分鐘。如果喜歡熟一些的，每面煎夠10分鐘。
8裝盤：鴨胸煎好後，靜置5分鐘再切片，可以保證美味的鴨汁不外流。 腌漬好的香橙片放旁邊。 用青檸檬皮的小碎末裝飾，也可以增添清新的味道。 主食我配的是迷迭香烤土豆。
