原料
麵粉, 蘋果, 雞蛋, 牛奶, 白糖, 黑芝麻, 石榴, 葡萄
步驟
1雞蛋打入碗內，加入牛奶
2加入少許白糖
3慢慢加入麵粉
4邊加入邊攪拌，至無顆粒，比較順滑的狀態，麵糊要稀，能自如流動
5蘋果切薄片，泡入水中，防止氧化
6平底鍋燒熱，慢慢倒入麵糊
7轉動鍋子，使其成為圓餅
8趁麵糊沒幹，將蘋果片均勻碼在圓餅內，撒少許黑芝麻點綴
9小火，慢慢將其燜熟即可
小技巧
1、蘋果切薄片，先泡入水中，防止氧化變黑。 2、白糖可以不加，蘋果本身會有甜味，如果加了白糖，相反的蘋果還會顯得酸。 3、麵粉一邊加入，一邊攪拌至順滑。 4、麵糊倒入鍋內，轉動鍋子，趁麵糊未凝固，放入蘋果片，這樣凝固後，蘋果片就嵌入其中了。
