簡介
只需按照一定的水粉比例，加水熬制5分鐘，冰箱冷藏凝固後，就可以馬上吃到冰冰涼涼、爽滑怡人的涼糕了。 調味也只需要原汁原味的紅糖水，簡單的不得了，無論多熱的天氣，只要吃完涼糕，立刻熱感全無，而且渾身舒暢、神清氣爽，安逸得很！
原料
葡萄井涼糕粉, 清水, 紅糖
步驟
1涼糕粉。（宜賓長寧葡萄井涼糕粉為正宗，這麼一袋250克，三塊多錢）
2挖5勺涼糕粉在一個大碗中
3加入10勺溫水
4調成漿糊狀，充分攪拌均勻後，放置20——30分鐘
5在鍋子中加入3倍於涼糕糊的清水，燒開
6將燒開的水用一半沖入米糊中
7攪拌均勻
8倒入鍋中剩餘的開水中
9開大火
10用木棒迅速攪拌
11煮沸5分鐘，直至熟透
12關火，待氣泡消失後，分別倒入小器皿內
13自然冷卻或者放入冰箱內冷藏，凝固即可
14紅糖放入小碗中，用熱水沖化
15紅糖汁納入冰箱中放涼
16將冷卻好的涼糕粉取出來，倒扣在盤中，澆上紅糖汁，一盤晶瑩剔透、冰爽怡人的涼糕粉就可以開吃了
