簡介
在家發現一個椰子，肉好厚！嘗試做椰蓉了，結果真不錯啊！封面圖是我還木有曬乾~~~天氣不好啊啊啊
原料
褐色老椰子（肉會多一點，而且更香）, 料理機（或手動）
步驟
1首先剝椰肉～很簡單（小貼士里會講）
2切成碎塊兒
3有絞肉機就切成這麼大塊，沒有就切再碎一點。
4上絞肉機攪碎。沒有絞肉機可以略過這一步，但是手動切的要更碎一些。
5料理機加濾網，放進椰肉碎，倒一杯涼開水或者溫水。打幾分鐘。
6差不多了。
7倒出來，還溫溫的，可以直接喝，也可以凍起來取椰油。
8用乾淨的紗布鋪在一個乾淨的小盆兒里，把剩下的椰肉渣子倒進來。料理杯可以加一點涼開水沖乾淨椰肉渣再倒進紗布。包起來用手擠干。又一杯椰奶出現了～味道會淡一點
9最後把干椰渣撒在乾淨的容器曬乾就形成椰蓉了！
10當然你也可以試著用麵包機，烤箱，微波爐，來烤乾。但是注意不要烤糊哦！
小技巧
剝椰肉！ 1.像拍皮球一樣的，往地上扔，椰子會彈起來，接住，然後反覆幾次，突然掉地上不彈起來了～說明摔開口了，撿起來接著沖沒開口的地方摔。椰肉基本上會和硬皮剝離了，就帶一層褐色的薄皮。 2.摔成小碎塊兒的帶殼椰肉，用尖刀（要厚實點的）輕輕杵進椰肉和椰殼中間慢慢撬開（技術活）一定要小心啊！別傷到手！ 3.褐色薄皮怎麼辦？用削皮神器吧，很簡單就削乾淨了～～
