簡介
保持羊排的原汁原味，鮮、嫩、香～
原料
西餐羊排 6塊, 研磨黑胡椒 5克, 研磨檸檬調味海鹽 3克, 迷迭香 2枝, 橄欖油 1湯匙, 馬鈴薯 15片, 珍珠洋蔥 3顆
步驟
1羊排用叉子叉幾下幫助快速入味，撒上研磨檸檬海鹽、黑胡椒碎、迷迭香，給羊排按摩揉搓一下，讓腌制的材料均勻包裹羊排。
2羊排覆蓋保鮮膜放入冰箱2小時。
3馬鈴薯去皮切片，洋蔥切片，烤盤底面刷半勺橄欖油，均勻鋪上土豆片和洋蔥。
4腌制好的羊排放入烤盤中刷上剩下半勺橄欖油。
5烤箱預熱230度，羊排入烤箱上下火烤制30分鐘～
6出爐後搭配一起烤的配菜撒一些海鹽，就可以開動了。
7切開是漂亮的粉紅色，又沒有血水，熟度剛好，鮮嫩好味～
小技巧
1.這道迷迭香烤羊排調味非常簡單儘可能保留羊排本身的原汁原味，火候很重要，烤制過程中要注意觀察，用叉子叉一下沒有血水滲出，差不多就可以食用了。 2.如果喜歡更多汁兒更嫩可以包裹錫紙烤～
