簡介
從來沒有一檔美食節目能讓我看了就想做菜，除了，《深夜食堂》，就像我一直說的那樣，食物從來是情感的承載，有情感，才會有人間的煙火。
原料
雞蛋 3隻, 吐司 4片, 沙拉醬 少許, 鹽 少許, 火腿 4片
步驟
1白水煮雞蛋，水燒開後放入雞蛋，約五分鐘關火，取出放入冷水中
2雞蛋剝殼，切成小塊
3將雞蛋略搗碎（仍帶有顆粒感），加入沙拉醬適量以及少許鹽，攪拌到如圖的狀態
4將蛋醬塗到吐司的一面，蓋上一片吐司，切去邊緣，然後切塊。
5這份是雞蛋火腿三明治了，加小片的火腿，其餘步驟同上
6裝盤，一半是雞蛋三明治，一半是雞蛋火腿三明治，兩人份的夜宵再配上杯熱牛奶就完美了！
7如果是給在乎的人做的話，只要稍微裝飾一下就很漂亮了^_^，放顆西蘭花，或者兩顆聖女果什麼的，好看又好吃（這張圖來自深夜廚房，真是太好看了）
小技巧
五分鐘的雞蛋煮出來還是比較嫩的，如果想要蛋黃味道更濃，可以煮久一點，煮八分鐘。
