原料
西瓜1粒 1000ml, 純魚膠粉 50g, 涼白開 200ml
步驟
1西瓜對半切開，挖出西瓜肉
2用榨汁機榨取西瓜汁1000ml；純魚膠粉50g用涼白開200ml浸泡讓其充份吸水，再隔水加熱融化成液體；
3把融化後的魚膠粉倒入西瓜汁，混合均勻
4最後將西瓜汁果凍水倒入挖空的西瓜殼裡
5放冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固即可
6增加逼真效果，放些西瓜籽裝飾下 ^^
小技巧
- 一粒西瓜榨取的汁可以製成半粒西瓜果凍；
- 純魚膠粉要用涼白開先浸泡讓它充分吸水，再隔水加熱融化成液體再用；
- 做好的西瓜果凍需要冷藏4個小時以上，完全凝固後再食用，口感才好；
- 西瓜汁本身甜的話就無需加糖，否則可適量加糖增加甜度。
