原料
消化餅乾 150克, 榴槤肉 350克, 動物性鮮奶油 500克, 黃油 75克, 糖粉 20克, 吉利丁片 5片（25克）, 清水 30克, 白糖 40克
步驟
1榴槤肉去核放在料理機里攪拌成泥，吉利丁片用冷水泡軟、黃油隔水融化
2消化餅乾放在保鮮袋內用擀麵杖壓碎成餅乾屑
3餅乾屑和糖分混合，用融化的黃油攪拌均勻倒入模具用中勺子壓緊放入冰箱冷藏
4軟化的吉利丁片、清水以及白糖混合放入蒸鍋中隔水加熱完全融化後倒入榴槤泥中攪拌均勻放涼備用
5鮮奶油打發到奶昔狀將做好的榴槤糊混合均勻倒入裝有餅乾底的模具內放入冰箱冷藏即可
