絹豆腐1塊 牛油果1個 小號番茄1個 調味料： 色拉醬(美乃滋)，鹽，橄欖油，黑胡椒粒
1.豆腐上撒些鹽，放置半小時，把多出的水分倒去。 2.番茄1切2，去中間的籽，儘量把番茄的皮撕去，然後切小丁。 3.牛油果去核去皮切小丁，加少許鹽，1大勺色拉醬，少許黑胡椒粒，邊壓邊拌勻成有些糊狀 4.把牛油果泥鋪在豆腐上，撒上番茄丁，再叫澆一小勺橄欖油即可
