簡介
簡單又美味的金槍魚做法。可以配沙拉，或者做前餐配杯白葡萄酒也好～
原料
金槍魚 1厚塊, 黑胡椒, 鹽, 辣椒
步驟
1生的金槍魚厚塊，洗凈，用吸水紙蘸干，兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放，出鍋後可以蘸醬油，味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻
2平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟
3兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子
4出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片
5裝盤，配點生抽
