原料
西紅柿 400克, 大蒜 3瓣, 黃油 20克, 洋蔥 70克, 鹽 4克, 黑胡椒粉 1小勺, 批薩草 1小勺, 糖 1小勺, 蕃茄沙司 1大勺
步驟
1準備好所有材料，西紅柿洗乾淨去皮切小丁，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切成末
2鍋燒熱，放入黃油燒至溶化
3黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒至出香味
4放入西紅柿丁，大火翻炒
5當西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、批薩草，蕃茄沙司翻炒均勻，轉小火煮20分鐘左右
6煮至湯汁收濃成醬時加入鹽，拌勻出鍋
小技巧
1、批薩草網上有售，一般大型的超市進口商品櫃也有的。 2、熬醬用的西紅柿選紅透了的，越紅越好，否則醬的口感會有點酸。 3、批薩醬一次不要做太多，隨做隨吃更新鮮美味，如一次吃不完放在密封罐里，冰箱保存五天內吃完。
