簡介
之前煎過龍利魚，其實我本人不愛油，想改一下方案，所以有了這個。步驟簡單，口味好。
原料
龍利魚 一塊, 老薑 一個, 手磨黑胡椒 若干, 西蘭花 一棵, 地瓜粉 若干, 鹽 若干, 料酒 若干
步驟
1材料準備就緒，地瓜粉中加入料酒，黑胡椒，少量鹽，然後加水，把地瓜粉拌成糊狀。 西蘭花切小塊，記得洗過然後要放鹽水裡泡過，如果看過花菜泡鹽水掉出很多蟲啥的，著實會嚇人。
2選小碗，把龍利魚泡在地瓜粉漿里，時不時攪動一下，腌制30分鐘左右。 選小碗主要為了魚肉周身都能沾上漿。
3沸水煮西蘭花，加點鹽，生薑一起煮
4沸水過魚肉，沸水中也要加入生薑一起煮過。龍利魚很容易熟，怕不熟可以蓋會鍋蓋。熟了的龍利魚，因為腌制過，表層浮起，有膨脹的感覺，就可以裝盤了。
5撒手磨的黑胡椒粉，味道棒棒噠。
小技巧
一定要買手磨的黑胡椒粉哦
