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簡介
沒有蛋奶油也可以做冰淇淋
原料
雞蛋 2個, 白糖 少許, 雀巢煉奶 一盒, 牛奶 一盒, 荔枝 適量, 火龍果 半個, 檸檬 一個(只擠出一點檸檬汁就可以)
步驟
1將雞蛋打散,牛奶用微波爐熱1分鐘,不燙手為宜,緩緩倒入蛋液並不停攪拌。將煉奶分兩次倒入牛奶蛋液的混合物中,每一次都攪拌均勻。然後滴入少許檸檬汁,放入荔枝和火龍果。
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2放入冰箱冷凍1小時後取出充分攪拌,再次放入冰箱,這樣重複3到4次,再次冷凍1小時後就可以開吃了!
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小技巧
牛奶熱的時候千萬不要沸騰,以免蛋液變成蛋花湯。檸檬汁放一點,沒有也可以不放。白糖也可以不放,煉奶已經很甜了,喜歡甜的童鞋可以適當加一點在蛋液里。