牛油果 1個, 雞蛋 1個, 吐司麵包 2片, 蛋黃醬, 黃油, 胡椒粉
1雞蛋煮熟用涼水沖涼。
2牛油果挖出，放入雞蛋搗碎，加蛋黃醬，攪拌勻均。
3黃油煎吐司麵包至焦黃。我用的純熟葡萄乾的，土司本身夠厚且香甜。
4將攪拌好的牛油果醬塗在麵包上。
