簡介
這是我在YouTube上訂閱的一個叫DJ BBQ的一個超逗的大叔教的方子 不管做多少次都覺得超好吃！！！
在熱好的tortilla里抹上酸奶油（sour cream）和獨特的鱷梨醬（guacamole），擺上烤過鮮嫩多汁的雞胸肉，再來一點酸辣的salsa（pico de rado）和五顏六色煎制過的蔬菜。
咬下去的每一口都能感受到不同層次的食物在口裡碰撞出的火花！！ 這道fajitas用料非常健康 常年在減肥的孩子（比如我）也完全不用擔心熱量 let's try this out !!
附上guacamole和pico de rado的製作連結～ guacamole 鱷梨醬：http://www.xiachufang.com/recipe/100448637/ pico de rado 墨西哥西紅柿salsa辣醬：http://www.xiachufang.com/recipe/100448652/
原料
＃墨西哥風味啤酒腌漬料, 辣椒粉 2茶匙（根據個人喜好自行加減）, 蒜粉（可換成蒜茸） 1茶匙, 洋蔥粉（可換成洋蔥泥） 1茶匙, 孜然粉 1茶匙, 現磨海鹽 1.5茶匙, 紅糖 1.5茶匙, 啤酒 1聽, ＃卷料, 酸奶油 適量, 鱷梨醬 適量, salsa辣醬（pico de rado） 適量, 各色彩椒 3, 白洋蔥 1, 卷皮 幾片, 雞胸肉 2
步驟
1將雞胸肉洗凈後（如果有較厚的地方 從1/2厚處切開 但不要切斷）用到在雞肉上戳小孔使它到時候能更入味
2將各種粉與啤酒在保險袋裡混合
3將雞肉放入袋中 密封好後 放入冰箱 最少30分鐘 但最好能腌制一晚上
4將腌制好的雞肉取出放入預熱175度的烤箱 中層大概15分鐘 有看到表面焦黃就行了（中途記得翻面～）
5等待雞肉的同時 取幾片tortilla放入無油的平底鍋加熱後放旁邊備用
6將洗凈的彩椒切成長條 洋蔥切成8等塊
7放入平底鍋 倒入少量油煎至表面焦黃後裝盤備用
8guacamole和pico de rado
9取出烤好的雞胸肉 豎向切條備用（超香阿阿阿 記得偷吃！！）
10在卷上抹上一勺酸奶油 一勺鱷梨醬 鋪上幾條雞肉 再來點蔬菜和西紅柿辣醬捲起來！！！！
11最後一步就是 趕快用嘴大口品嘗吧！！！！！！
小技巧
雞肉沒有烤箱烤沒關係 可以用平底鍋！
加辣椒粉的時候一定要弄清楚自己的辣椒粉威力有多大喲！！！不然嘴會爆炸。。。
沒有用完的guacamole和pico de rado不要怕沒地方用浪費了！配著墨西哥玉米片nachos吃（沒玉米片的話薯片也行）或者塗土司上都超！極！好1吃！！！！
