雞腿 2隻, 餛飩皮, 木耳, 油菜, 蔥, 姜, 鹽, 味精, 胡椒粉, 香油
1將雞腿肉去骨去皮，剁成肉餡加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻
2雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒煮成雞湯
3取餛飩皮包入雞肉餡製成餛飩
4將餛飩放入雞湯中煮熟，木耳、菠菜焯燙後放入餛飩中，調入鹽、胡椒粉、香油即可
私房話：這是兩人份，用的是雞腿。若是家中人多，可選用整隻雞來做。
