簡介
兩種方法，都很好操作。
原料
雞蛋 1個, 涼白開 少許
步驟
1鍋里一點點油燒熱。
2小火，打入一個雞蛋。
3等蛋白差不多凝固關火，蓋上蓋子，用餘溫將蛋黃燜熟，喜歡稀稀的就少燜一會兒。方法一。
4等蛋白差不多凝固，加點涼白開，聽到噼里啪啦的聲音時馬上關火，蓋上蓋子，用餘溫燜熟。方法二。這個方法做出來的煎蛋，蛋黃就像被蛋白包住一樣，很好看！
5用方法一，雞蛋還可以煎在吐司里。
6火腿煎蛋，就是先煎火腿再把雞蛋打在火腿上面，用兩種方法煎都可以。
7培根煎蛋
8夾在麵包里
9夾在饃饃里
10搭配各種造型
11還可以用模具做出各種形狀。
小技巧
如果想吃全熟的，用方法一做的話，就要不停的開小火關火燜直到蛋黃全熟，用方法二的話，燜的時間久一點就行了。全程不用翻面，如果非要翻面，那就一面煎好再翻吧，我個人覺得不要翻面比較好。
