簡介
Granola（格蘭諾拉麥片）是相當流行的美式早餐，其中包含大量的燕麥、蜂蜜、果乾和堅果。 麥片早晨可以搭配牛奶或酸奶。 或者下午茶時搭配蘋果、香蕉和花生醬做成小食也不錯。 甚至可以把格蘭諾拉麥片撒在冰激凌或水果沙拉上一起食用！
原方子（戳：http://www.marthastewart.com/337707/blueberry-almond-granola）使用的是cup作為計量單位。我已將方子減半，用量換算成以「克」為單位。 成品可裝滿宜家1升的玻璃罐
不是什麼苛刻的方子，原料用量多點兒少點都可以.. 堅果可選自己喜歡的：核桃、山核桃、杏仁神馬的 水果乾可以選：葡萄乾、蔓越莓干、蜜棗、蜜餞櫻桃、菠蘿乾...
原料
植物油 40ml（8茶匙）, 紅糖 55克, 蜂蜜 85克, 香草精 1/2茶匙, 肉桂粉 1/4茶匙, 鹽 1/4茶匙, 生燕麥片（非即食燕麥片） 135克, 切碎的核桃仁 128克, 椰蓉 35克, 蔓越莓干/葡萄干 60克, 巧克力豆（可不放） 90克
步驟
1在大碗中將植物油、紅糖、蜂蜜、香草精、肉桂粉和鹽混合攪拌均勻
2將燕麥片和切碎的核桃仁倒入步驟1的大碗中，攪拌均勻，使燕麥和堅果均勻裹滿糖漿
3烤箱預熱150度。 在烤盤上塗上額外分量的植物油，將步驟2混合好的原料倒在烤盤上，攤開鋪平。 烘烤15分鐘，烘烤期間需將烤盤取出兩三次，打散烤盤上結塊的燕麥片
415分鐘過後，在麥片中加入椰蓉，攪拌均勻。 繼續烘烤15分鐘，直到麥片變成金棕色。
5大量蜂蜜的加入成品會變得比較黏，放涼後可能會黏在烤盤上。 我是這樣處理的：當燕麥片還溫熱的時候，把燕麥片盛到油紙上。 等燕麥片徹底放涼後，可將成大塊的燕麥片放入保鮮袋捏碎，或用重物砸碎。
6將冷卻後的燕麥片與喜歡的水果乾或巧克力豆混合。 製作好的麥片，密封保存，可保存3周。
小技巧
- 注意椰蓉加入的時間，否則過早加入椰蓉，椰蓉容易烤焦。
- 原料中的燕麥片為rolled oats，非即食燕麥。
