色泽鲜艳，味鲜香。
主料：猪腰子300克， 辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克， 调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克
1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片； 2.木耳用清水洗净； 3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段； 4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内； 5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开； 6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
