主料：1，脆藕5两，切丁。2，泡酸菜约2两，切碎。3，葱2棵，切碎。4，鸡精一咖啡匙。
1、锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。 2、下葱碎略炒。 3、再倒入藕丁翻炒，如果太干的话，可加一大匙水，炒药三分钟。 4、放鸡精炒匀后起锅装盘即成。
