简介
蜜汁排骨的做法有很多种，有焗的、有炸的、也有烤的，而我做的是【炖】的，就像蒸鱼一般，（关于炖的解释前两篇【虾油人家 清炖菜鸭】【 虾油人家 淡菜炖排骨】都做了详细的解释）无论哪种做法，他们都有一个相同的食材就是蜂蜜，我这种【炖】的方式，主要是为了养胃，有胃病的朋友完全可以放心地吃，不油腻不上火，还可以泡面。 小囡爸爸胃不好，医生说主食应以面条为主，每天不是排骨汤泡面，就是鸭汤泡面，不要说他吃腻了，我做得都发腻，今天就给他换换口味，用蜜汁排骨泡面，他说好好吃，排骨好吃，面也好吃，有肉有菜还有主食，营养也均衡了。
原料
排骨 4两（1人份） 香葱 2根 味极鲜酱油 适量 蜂蜜 3勺
步骤
1、排骨切块，清洗干净，放进蒸碗里。 2、酱油倒入放排骨的碗里，再加入三勺蜂蜜。 3、用筷子翻动排骨，让每一块都浸透蜜汁。 4、香葱洗干净，葱头切细碎，葱切段。 5、将葱头加入腌制的排骨，搅拌，这样腌制大约20-30分钟。 6、将部分葱段放在排骨的表面，一直上锅蒸，大致1：20分钟。 7、再将其余的葱段也撒在排骨表面，这主要是为了出锅时，葱能保持鲜绿，再蒸10分钟，即可。 8、在排骨快要蒸好的前15分钟，即可烧水煮面，煮面的时候可以同时下些青菜。 9、最后将蒸好的排骨汤浇入已经煮好、捞出的面上。
