原料
豆腐皮、生抽、素蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
步骤
1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦 2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行 3、 调料汁：生抽、素蚝油、芝麻油、盐、白糖 三、做法 1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子） 2、 滚动着煎，至表面微焦 3、 放调料汁 4、 放香叶、八角、干辣椒 5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷） 6、 盖上锅盖，大火煮开 7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味 8、 最后大火收汁 9、 取出晾凉，拆去棉线 10、切片 11、盛盘，ok，冷藏再吃味道更赞哦
