简介
大福饼，在我的家乡叫做磨吉，是我童年最喜欢吃的东东了。记得小时候，我的外公常常买给我吃，那种幸福的感觉我还记忆犹新。 我不会用糯米面做东西，总以为磨吉是只有店里才能做的呢。 下面的这种方法，连我这种不会做的人都能一学就会喔！ 《西梅》 西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素C、矿物质、微量元素等。 据资料介绍，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。 经常食用西梅之类的含维生素C的食物，可使其在人体积累，保持健康。
原料
糯米面 50g 砂糖 40g 水 100cc 无核西梅 6个 淀粉 适量
步骤
1、材料按分量称重，西梅切成0.5～1cm的小块。 2、把水分成四次加到糯米面中，充分搅拌。 3、把砂糖加进去，搅拌均匀。 4、盖上保鲜膜，用600W微波炉加热2分钟。 5、取出搅拌一下，再加热1分钟。 6、取出，将面团冷却到不烫手程度。 7、面板上先撒上一些淀粉，再把面团放上，面团的上面也撒上淀粉，分成四分，擀成5cm厚的薄饼，在中间放上一些西梅包好即可。
小技巧
1、西梅最好是湿包装的。如果太干的话，用水泡一下再用。 2、馅可以根据季节变化和手头的材料哟！比如，西梅馅，也可以换成小豆馅或者小豆馅+草莓。 3、做好后，用保鲜膜包一下就可以了。不要放到冰箱里，以免变硬。
