芽菜1斤，鸡蛋2只，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.芽菜洗净后切短段。 3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜翻炒。 4.加入适量盐和生抽大火炒至芽菜汁干。 5.加入蛋液炒均即可。
