清亮透明，爽口。食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
主料：黄瓜1000克，花生仁（生）100克 辅料：胡萝卜200克 调料：白砂糖10克，醋10克，盐5克
1、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘； 2、然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
